你知道中國(guó)人在餐桌上吃的三文魚(yú)，有多少是從黃海30米深的冷水團(tuán)里撈出來(lái)的嗎？
如果告訴你，這些魚(yú)不是進(jìn)口的，而是中國(guó)自己養(yǎng)的，而且產(chǎn)量已經(jīng)能讓挪威人坐不住，你是不是覺(jué)得我在吹牛？
中國(guó)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)早就不是當(dāng)年那個(gè)在池塘里養(yǎng)點(diǎn)草魚(yú)的土味行業(yè)了，現(xiàn)在的養(yǎng)殖場(chǎng)，直接搬到了深海，用上了比你家小區(qū)還智能的監(jiān)控系統(tǒng)，養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)比野生的還肥美。
2024年全國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量7410萬(wàn)噸，連續(xù)30年穩(wěn)居世界第一，這數(shù)字背后，可不是靠運(yùn)氣。
深海養(yǎng)魚(yú)？聽(tīng)起來(lái)像是土豪燒錢(qián)的游戲，但中國(guó)人愣是玩出了性?xún)r(jià)比。
重力式網(wǎng)箱超2萬(wàn)口，桁架類(lèi)網(wǎng)箱40臺(tái)，養(yǎng)殖工船4艘，這些裝備加起來(lái)，相當(dāng)于在海上建了一座移動(dòng)的魚(yú)類(lèi)工廠。
挪威人還在近海折騰，中國(guó)人已經(jīng)把養(yǎng)殖場(chǎng)開(kāi)到了30米深的冷水團(tuán)，“深藍(lán)2號(hào)”網(wǎng)箱單周期就能產(chǎn)出1500噸三文魚(yú)，這效率，挪威看了都得沉默。
你以為深海養(yǎng)魚(yú)就是撒點(diǎn)飼料等收成？太天真了，現(xiàn)在的養(yǎng)殖網(wǎng)箱，自帶水下監(jiān)控、自動(dòng)投喂、環(huán)境監(jiān)測(cè)，魚(yú)在里面游得比你家貓還自在。
養(yǎng)殖工船“國(guó)信1號(hào)”的養(yǎng)殖密度高達(dá)22公斤/立方米，這就是海上版的“魚(yú)類(lèi)公寓”，還是帶全屋智能的那種。
但光有裝備還不夠，魚(yú)苗才是真正的核心競(jìng)爭(zhēng)力。中國(guó)的水產(chǎn)育種，早就不是靠運(yùn)氣挑魚(yú)苗了。
9種自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的新品種海水魚(yú)，分子育種技術(shù)全覆蓋，南美白對(duì)蝦、大黃魚(yú)的基因組測(cè)序早就玩得爐火純青。
挪威人還在賣(mài)種苗，中國(guó)人已經(jīng)能自己培育出抗病高產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)魚(yú)種，這技術(shù)迭代的速度，堪比智能手機(jī)的更新頻率。
當(dāng)然，光會(huì)養(yǎng)不會(huì)賣(mài)也是白搭，中國(guó)人最擅長(zhǎng)的就是把產(chǎn)業(yè)鏈玩到極致，冷鏈損耗率從25%降到10%，從深海到餐桌，魚(yú)的新鮮度比某些超市的現(xiàn)撈還靠譜。
廣東湛江的深海網(wǎng)箱，單個(gè)就能年產(chǎn)50噸金鯧魚(yú)，相當(dāng)于50畝池塘的產(chǎn)量，這效率，陸地養(yǎng)殖看了都得自閉。
更絕的是，中國(guó)人連海上風(fēng)電都不放過(guò)，直接拿來(lái)養(yǎng)魚(yú)，廣東汕尾的“伏羲一號(hào)”，海上風(fēng)電+海洋牧場(chǎng)，風(fēng)電樁基利用率100%，一邊發(fā)電一邊養(yǎng)魚(yú)，這操作，歐洲人看了都得豎大拇指。
山東煙臺(tái)的“耕海1號(hào)”更狠，漁業(yè)養(yǎng)殖+文旅觀光+科普教育，年接待游客超10萬(wàn)人次，養(yǎng)魚(yú)都能養(yǎng)出旅游業(yè)，這商業(yè)模式，華爾街看了都得點(diǎn)贊。
15萬(wàn)平方公里的海洋生態(tài)保護(hù)紅線，多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)綜合養(yǎng)殖，氮磷排放降低30%，中國(guó)人養(yǎng)魚(yú)的同時(shí)，還不忘給海洋做環(huán)保。
挪威人還在糾結(jié)養(yǎng)殖污染，中國(guó)人已經(jīng)玩出了生態(tài)循環(huán)，這格局，聯(lián)合國(guó)看了都得發(fā)錦旗。
7410萬(wàn)噸的年產(chǎn)量，1500噸的單周期產(chǎn)出，22公斤/立方米的養(yǎng)殖密度，這些數(shù)字背后，是中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)從土味到高端的逆襲之路。
挪威人或許還在驕傲他們的峽灣三文魚(yú)，但中國(guó)人已經(jīng)用深海網(wǎng)箱和養(yǎng)殖工船，告訴世界什么叫“藍(lán)色糧倉(cāng)”。
但問(wèn)題來(lái)了，為什么中國(guó)能在短短幾十年內(nèi)，從水產(chǎn)養(yǎng)殖的跟跑者變成領(lǐng)跑者？
答案很簡(jiǎn)單：因?yàn)槲覀儼逊N地的那股狠勁，用在了耕海上。
中國(guó)人對(duì)土地的執(zhí)著是刻在基因里的，但耕地有限，海洋無(wú)限，當(dāng)近海養(yǎng)殖空間被擠爆，我們沒(méi)像某些國(guó)家那樣抱怨資源不夠，而是直接往深海沖。
挪威人守著峽灣養(yǎng)三文魚(yú)，日本人圍著內(nèi)海搞養(yǎng)殖，中國(guó)人呢？
網(wǎng)箱往30米深的冷水團(tuán)里扔，工船開(kāi)到遠(yuǎn)洋自主游弋，風(fēng)電樁上掛滿貝類(lèi)，這是用基建狂魔的思維重新開(kāi)發(fā)海洋。
有人說(shuō)，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的崛起是靠砸錢(qián)，這話對(duì)，也不對(duì)。
砸錢(qián)的國(guó)家多了，為什么只有中國(guó)能砸出7410萬(wàn)噸的年產(chǎn)量？
因?yàn)槲覀冊(cè)业牟皇清X(qián)，而是一整套體系，從育種到養(yǎng)殖，從裝備到冷鏈，從生產(chǎn)到文旅，中國(guó)人硬是把養(yǎng)魚(yú)做成了全產(chǎn)業(yè)鏈的科技密集型產(chǎn)業(yè)。
挪威的三文魚(yú)再好，種苗和飼料卻依賴(lài)進(jìn)口，日本的養(yǎng)殖技術(shù)再精，規(guī)模卻受限于海域。
而中國(guó)呢？自己育種，自己造裝備，自己建冷鏈，甚至自己搞出了海上風(fēng)電+牧場(chǎng)的復(fù)合模式，這不是燒錢(qián)，這是用系統(tǒng)工程思維降維打擊。
歐美國(guó)家談海洋開(kāi)發(fā)，總喜歡把環(huán)保和產(chǎn)業(yè)對(duì)立起來(lái)，要么極端保守，要么野蠻開(kāi)發(fā)。
中國(guó)呢？一邊養(yǎng)魚(yú)一邊劃生態(tài)紅線，一邊搞風(fēng)電一邊優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。
嘴上喊著環(huán)保卻放任近海污染的國(guó)家不少，但像中國(guó)這樣，用多營(yíng)養(yǎng)層級(jí)養(yǎng)殖降低30%氮磷排放的，有幾個(gè)？
這背后的邏輯很清晰，我們不僅要吃魚(yú)，還要讓子孫后代一直有魚(yú)吃。
但有些人就是看不懂。
他們嘲笑中國(guó)水產(chǎn)是低端養(yǎng)殖，卻不知道我們的深海網(wǎng)箱比他們的近海圍網(wǎng)先進(jìn)兩代。
他們吹噓自己的三文魚(yú)是野生品質(zhì)，卻忽視了中國(guó)工船養(yǎng)殖的大黃魚(yú)已經(jīng)達(dá)到野生標(biāo)準(zhǔn)。
他們指責(zé)中國(guó)破壞海洋生態(tài)，卻對(duì)自家近海養(yǎng)殖的污染視而不見(jiàn)。
雙標(biāo)嗎？當(dāng)然雙標(biāo)，但更重要的是，這種雙標(biāo)暴露了一個(gè)殘酷的現(xiàn)實(shí)。
某些國(guó)家寧愿相信中國(guó)水產(chǎn)是靠廉價(jià)勞動(dòng)力堆出來(lái)的，也不愿承認(rèn)我們?cè)诩夹g(shù)和管理上的全面超越。
為什么？
因?yàn)槌姓J(rèn)中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的領(lǐng)先，就等于承認(rèn)了一個(gè)更可怕的趨勢(shì)，中國(guó)不僅在制造業(yè)上碾壓他們，現(xiàn)在連農(nóng)業(yè)和海洋開(kāi)發(fā)都要搶跑。
這讓他們?cè)趺词艿昧耍?/span>
所以你要是再聽(tīng)到有人說(shuō)中國(guó)水產(chǎn)是大而不強(qiáng)就反問(wèn)一句：如果年產(chǎn)量7410萬(wàn)噸、裝備自主化率超90%、冷鏈損耗率降至10%都不算強(qiáng)，那什么才算？
更值得思考的是，中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖的逆襲，只是整個(gè)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的一個(gè)縮影。
我們能用深海網(wǎng)箱養(yǎng)三文魚(yú)，就能用垂直農(nóng)場(chǎng)種蔬菜。
我們能讓工船在遠(yuǎn)洋自主養(yǎng)殖，就能讓無(wú)人農(nóng)機(jī)在田間精準(zhǔn)作業(yè)。
當(dāng)別人還在糾結(jié)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)怎么維持時(shí)，中國(guó)已經(jīng)用工業(yè)化的思維重構(gòu)了整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。
這才是最讓對(duì)手睡不著的地方。
畢竟，一個(gè)能把養(yǎng)魚(yú)變成高科技產(chǎn)業(yè)的國(guó)家，還有什么領(lǐng)域不能顛覆？
那么問(wèn)題來(lái)了，當(dāng)中國(guó)用深海養(yǎng)殖證明了自己的技術(shù)實(shí)力后，下一個(gè)被我們重新定義的行業(yè)，會(huì)是什么？
